ベジクラッカーは、主な原材料に野菜を使用した体に優しいクラッカーです。
今回はベジクラッカーの種類やアレンジレシピに加え、環境と健康に優しい特徴も合わせて解説します。
オーガニック食品やエシカル食品に興味がある方は、ぜひ最後までチェックしてみてください。
ベジクラッカーの種類
Wellness Treeで販売しているベジクラッカーの種類を紹介します。
甘みや塩味など、種類によって様々な味や用途があるので、好みの種類を選ぶ参考にしてみてください。
全5種類のオーガニッククラッカー
現在、Wellness Treeから「トマトバジル・メープルパンプキン・ニンジンラペ・オニオンハーブロースト・スイートポテト」の5種類のベジクラッカーが販売されています。
どの種類も、野菜そのものの味を主張しつつ、美味しく食べられるよう調理・加工されており、おやつや前菜・おつまみにぴったりの味です。
材料には有機素材を使用しており、化学調味料や添加物を抑えた「エシカル食品」となっており、健康にも環境にも優しい点が魅力となっています。
そのまま食べても美味しい上に、トッピングやアレンジを加えることでさらに美味しく、お洒落な一品に変えることも可能です。
お惣菜向けおすすめクラッカー
5種類のうち、以下の4種類はお惣菜やおつまみ向けの味となっています。
・トマトバジル
・メープルパンプキン
・ニンジンラペ
・オニオンハーブロースト
いずれもコクのある味やスパイシーな風味があり、肉やチーズと合わせると美味しくいただけるでしょう。
メープルパンプキンは甘みが強くお菓子にも向いていますが、後ほど紹介するレシピでおつまみとして最適な味になりますよ！
お菓子向けおすすめクラッカー
5種のうちスイートポテト味はお菓子向きの味となっています。
さつまいもとメープル、ゴマの風味で甘味があり、そのままでも美味しくいただけます。
甘く優しい味付けなので、子供のおやつとしても最適と言えるでしょう。
【味別】各ベジクラッカーを使った簡単レシピ
各ベジクラッカーを使った簡単なアレンジレシピをご紹介！
そのままでも美味しいベジクラッカーですが、トッピングを加えることでさらに美味しく、ちょっと豪華なおやつ・おつまみになります。
スイートポテト味
スイートポテト味は、5種の中でもお菓子やおやつとして食べられる甘いクラッカーです。
2種類の有機サツマイモに有機メープルを加え、さらに有機ゴマをトッピングし、スイーツのような味わいなのが特徴です。
甘くて食べやすいだけでなく、添加物や化学調味料を極力していないため、健康に良く子供のおやつにもぴったりの種類となっています。
おすすめトッピング｜りんご・マシュマロ
スイートポテト味のおすすめレシピは、りんごとマシュマロをトッピングしたスイーツタルト風です！
りんごの酸味とマシュマロのふわふわの触感がクラッカーにマッチして、ちょっと贅沢なデザートとして楽しめます。
リンゴをコンポート風に調理したり、マシュマロを少し溶かして乗せるのも一味変わっておすすめです！
オニオンハーブロースト味
オニオンハーブロースト味は、有機玉ねぎの力強い味に、ローズマリーの華やかな香りを加えた、ローストオニオンのような香ばしいクラッカーです。
燻製黒コショウがアクセントとして効いており、お酒のおつまみにぴったりの味わいとなっています。
おすすめトッピング｜ローストビーフ・ピクルス・マヨネーズ
オニオンハーブロースト味のおすすめレシピは、ローストビーフとからしマヨネーズ・ピクルスのトッピングです。
オニオンクラッカーの香ばしさがローストビーフの味を引き立て、1品料理のような満足感を楽しめます。
トマトバジル味
トマトバジル味は、有機トマトと有機バジル、黒コショウを合わせて仕上げたクラッカーです。
じっくりと煮込んだトマトスープのような深い味わいがあり、バジルの風味と合わさって爽やかな口当たりとなっています。
おすすめトッピング｜チーズ・きのこ・生ハム
トマトバジル味のおすすめレシピは、チーズ・きのこ・生ハムをトッピングしたチーズカナッペ風アレンジです。
トマトと相性の良いチーズ、ハムにマッシュルームをトッピングし、上品なお酒のお供にぴったりな一品となります。
ニンジンラペ味
ニンジンラペ味は、有機にんじんの甘みとクミンのスパイシーさが病みつきになる、ニンジンラペをイメージしたクラッカーです。
有機レモンの果汁も加えられており、後味にほのかに香る爽やかさが感じられます。
おすすめトッピング｜マスカルポーネ・ナッツ・ベーコン
ニンジンラペ味のおすすめレシピは、マスカルポーネとナッツ・ベーコンをトッピングしたカナッペ風です。
ニンジンラペにチーズ・ベーコンの風味とナッツの触感が加わり、いくらでも食べられてしまう美味しさのおつまみになります。
メープルパンプキン味
メープルパンプキン味は、有機かぼちゃを丸ごとペーストにしたものに有機メープルを加え、甘みを深く感じられるように仕上げてあります。
スイートポテト味と同様、そのままおやつのように食べることもできるうえ、トッピング次第でおつまみにも変身する味わいが魅力です。
おすすめトッピング｜いぶりがっこ・干し柿
メープルパンプキン味のおすすめレシピは、いぶりがっこに干し柿をトッピングするアレンジです。
珍しい組み合わせと感じるかもしれませんが、もともとのクラッカーの甘さにいぶりがっこのスモーキーな風味と干し柿の甘さを加え、癖になるおつまみに大変身します！
ベジクラッカーの特徴
Wellness Treeのベジクラッカーの特徴をご紹介！
プレーンクラッカーにはない魅力や、味以外に優れている点も含めて紹介します。
有機農場・オーガニック食材
ベジクラッカーの原材料には、有機農場で管理されて生産されたオーガニック野菜が使用されています。
オーガニック野菜は、栽培する際に禁止された農薬や化学肥料を使用せず、農林水産省の定める基準をクリアした野菜を指します。
また、製造過程においてもオーガニック認証を受けた工場で加工されているため、環境に配慮された商品であると言えるのです。
規格外品を使ったSDGs食品
ベジクラッカーの原材料に使用されている野菜は、大きさや形などが規格に満たず、廃棄される予定だったものが使われています。
フードロスをなるべく削減するため、皮の部分まで使用して製造することで、廃棄が減るように作られているのです。
規格外品を使用し、廃棄される食材を減らすことでSDGsへ貢献している点が魅力です。
無添加で美味しいおやつ
ベジクラッカーの生産には有機野菜・オーガニック認証工場での加工に加え、添加物や化学調味料をほとんど使用しない製造過程で生産されています。
添加物や化学調味料を使用しない加工は、環境にはもちろん、食べる人の健康にも優しく、野菜本来の味が感じられるように作られているのです。
ベジクラッカーとは
Wellness Treeのベジクラッカーは、規格外となり行き場を失った有機野菜を廃棄せずに活用し、SDGsへ貢献することを真剣に考えた商品です。
野菜を農薬や化学肥料なしで生産するのは簡単なことではなく、そういった有機野菜の生産現場や実情と向きあうことでベジクラッカーが産まれました。
有機JAS認証取得のオーガニッククラッカー
有機JASマークは、原材料の95％以上がオーガニック素材でできた商品につけられるマークです。
Wellness Treeのベジクラッカーは、世界中の有機農場で作られたオーガニック野菜を取り寄せ、国内のオーガニック認証工場で加工して作られています。
原材料だけでなく、生産・製造過程にもこだわったベジクラッカーは美味しいだけでなく、フードロス対策や環境維持を後押しする商品と言えるでしょう。
ベジクラッカーは素材と製法にこだわり、健康にも環境にも優しく作られた素晴らしいお菓子です。
ただ美味しいだけでなく、購入することでSDGsを後押しすることができるため、気になった方はぜひ一度試してみてください！
